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10 Grillbeilagen, die deinem Fleisch womöglich die Show stehlen

Beim Grillen dreht sich alles nur um das saftigste Stück Fleisch und den zartesten Fisch? Von wegen. Mit diesen 10 Grillbeilagen, kannst du bei deiner Grillparty wirklich auftrumpfen. Unsere Lieblings-Foodblogger zeigen, wie aus einer Beilage ein echtes Highlight wird. Blitzschnelles Baguette-Rezepte Beginnen wir erstmal mit den Klassikern. Ein knuspriges Baguette gehört einfach dazu wie die Würstchen

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So werden Fleisch, Würstchen und Fisch perfekt

Augen auf im Supermarkt! Schon beim Einkauf sollte man einiges beachten: Auf jeden Fall die Wurst beim Metzger kaufen, dann kann man auch nach Inhaltsstoffen fragen. Am besten eine grobe, kleine und rohe Wurst kaufen: Grob, damit sie beim Grillen nicht so schnell platzt, klein, damit beim Abbeißen das richtige „Knacken“ entsteht und roh (statt

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4 Tipps: So grillen Sie gesund

1. Das Fleisch nicht übergießen Sollten Sie dennoch über der Glut braten, vermeiden Sie es das Fleisch mit Marinade oder Bratensaft oder Saucen zu übergießen. Die Säfte, die in die Glut tropfen, produzieren einen blau-grauen Rauch, der ebenfalls krebserregend ist. 2. Kein gepökeltes Fleisch verwenden Das in Pökelfleisch enthaltene Nitritpökelsalz führt bei starker Hitze zur

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15 Tricks, die jeder Grillmeister kennen sollte

1. Vorheizen ist Pflicht: Leg nichts auf den Grill, bevor er seine Betriebstemperatur erreicht hat. Als Faustregel gilt: Ein Gasgrill braucht ca. 10 Minuten, bis er auf Temperatur kommt, bei einem Holzkohlegrill sind es etwa 30-40 Minuten. Sobald die Kohlen vollständig von einer grauen Schicht überzogen sind, kann es losgehen. 2. Fette den Rost des

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