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4 Tipps: So grillen Sie gesund

1. Das Fleisch nicht übergießen Sollten Sie dennoch über der Glut braten, vermeiden Sie es das Fleisch mit Marinade oder Bratensaft oder Saucen zu übergießen. Die Säfte, die in die Glut tropfen, produzieren einen blau-grauen Rauch, der ebenfalls krebserregend ist. 2. Kein gepökeltes Fleisch verwenden Das in Pökelfleisch enthaltene Nitritpökelsalz führt bei starker Hitze zur

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